Op zoek naar gezonde koekjes? Maak dan deze healthy haverkoekjes! Easy peasy om te maken & super lekker!
Ideaal als tussendoortje bij een lekker kopje thee, maar ook als er onverwachts visite komt; ze zijn namelijk binnen 25 minuutjes klaar ;-)
Benodigdheden
- 100 gram havermout
- 8 (medjoul) dadels, geweld en in kleine stukjes
- 1 grote rijpe banaan
- 35 gram blanke amandelen, fijn gehakt
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel kokosvet, koud
- 40 gram kokosrasp
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Prak de banaan en voeg alle andere ingrediënten hieraan toe. Prak goed door elkaar totdat er een smeuïg deeg ontstaat. Maak maak er kleine platte koekjes van en in de oven voor 20 minuten. En smullen maar!
Tips:
- Voeg de kokosolie koud toe
- Je kunt variëren met diverse soorten noten, pitten, zaden en gedroogd fruit voor verschillende smaak sensaties!
- Ook kun je kaneel of cacao toevoegen
