De zomer is officieel begonnen. Een nieuw seizoen betekent nieuwe groenten en wat betreft de seizoensgroenten van de zomer betekent dat: heel veel bladgroenten! Als je van gezond eten houdt, kan je om seizoensgroenten eigenlijk niet heen. Wil je meer weten over deze groenten en waarom wij ze zo belangrijk vinden? Bekijk dan onze blogpost met 5 redenen om seizoensgroenten te eten. Vandaag geef ik een overzicht van welke groenten je de komende maanden kunt genieten!
Juni
De seizoensgroenten van de maand juni zijn:
Aardappelen, andijvie, artisjok, asperges, bloemkool, broccoli, doperwt, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, prei, prinsessenbonen, raap, rabarber, radijs, savooiekool, spinazie, tomaten, uien, venkel, warmoes, wortelen
Juli
In deze maand eet je:
Andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwten, komkommer, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paprika, prinsessenbonen, prei, radijs, rode biet, rode kool, savooiekool, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaten, uien, witte kool, witlof, wortelen
Augustus
De seizoensgroenten van de maand augustus zijn:
Andijvie, artisjok, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, groene selderij, knolselderij, komkommer, koolrabi, kropsla, paddenstoelen, paprika, prinsessenbonen, pompoen, prei, raapstelen, radijs, rode biet, rodekool, savooiekool, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaten, uien, witte kool, wortelen
Natuurlijk hebben wij ook een lekker recept voor je met een zomergroente die eigenlijk vaak in zoete desserts en andere lekkernijen wordt gebruikt. Het wordt vaak ten onrechte een fruitsoort genoemd. Ik heb het over rabarber. Rabarber is rijk aan vitamine K, wat zorgt voor een goede bloedstolling, sterke tanden en botten. Daarnaast bevat het veel vitamine C, een booster voor je immuunsysteem. En ook bevat het veel vezels, daar worden je darmen blij van!
Bekijk hier het recept van Verie’s overheerlijke rabarbertaart.
Het overzicht
Voor het gemak heb ik alle seizoensgroenten voor je in een overzichtelijk schema gezet. Je kunt deze gemakkelijk printen via het linkje hieronder.
Klik hier om het overzicht te printen
